Despre conservele de alimente

Sunt oare conservele periculoase?

În practica mea, dar și în viața de zi cu zi, apelez de foarte multe ori la conserve.

 E bine? E rău? Depinde.

În primul și primul rând, contează foarte mult contextul.

 Prefer să folosesc năut, fasole, roșii la conservă pentru a-mi prepara mese delicioase și hrănitoare decât să apelez la alte variante de mese rapide care să nu îmi servească deloc scopului meu. Iată ce conserve am în casă:

Boabe de toate felurile

Sunt o alternativă bună pentru mine deoarece necesită timp foarte mare de fierbere și atunci nu mă pot organiza să le fierb tot timpul în timp util, să le am congelate și organizate, așa că mă folosesc des de aceste conserve.

Fie că este vorba de fasole de toate tipurile, naut și linte, le am mereu în cămară.

Îmi place să le folosesc deoarece sunt bogate în fibre.

La tot ce trebuie să fiți atenți atunci când cumpărați aceste conserve este să nu aibă conținut ridicat de sare.

Și să nu uit, întotdeauna spălați bine sub jet de apă conservele.

Cu aceste conserve de boabe, poți pregăti diverse mâncăruri delicioase și sănătoase.

Iată câteva idei:

• Salată de Naut: Amestecă năutul din conservă cu roșii cherry tăiate, castraveți, ceapă roșie și coriandru proaspăt. Adaugă ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper pentru un dressing simplu și gustos.
• Hummus: Folosește năutul din conservă pentru a face hummus acasă. Mixează năutul cu pastă de susan (tahini), usturoi, ulei de măsline, suc de lămâie și sare.
• Chifteluțe de Linte: Pisează linte din conservă și amestec-o cu ceapă, usturoi și condimente preferate. Modelează chifteluțe și coace-le în cuptor.
• Curry de Fasole: Gătește un curry delicios folosind fasole din conservă, roșii, lapte de cocos și condimente (cum ar fi curry, turmeric, coriandru).
• Ciorbă de Linte: Folosește linte din conservă pentru a face o ciorbă bogată și hrănitoare cu legume, roșii și ierburi aromatice.

Pestele la conservă

Îmi place și îl am mereu în cămara mea.

Este o sursă de proteină excelentă, disponibilă imediat.

Există variante la cutie de metal sau borcan de sticlă. Există variații în suc propriu, ulei de floarea soarelui sau măsline și chiar și în sos tomat. Aceste conserve sunt accesibile și foarte ușor de folosit.

Cu pestele la conservă, poți pregăti o varietate de mâncăruri delicioase și sănătoase. Iată câteva idei:

• Salată de Ton: Amestecă tonul din conservă cu frunze de salată proaspătă, roșii cherry, castraveți și măsline. Adaugă un dressing simplu din ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper.
• Wrap cu Ton: Umple un wrap cu ton din conservă, frunze de salată, roșii, avocado și un sos de iaurt cu mărar.
• Paste cu Ton și Roșii: Gătește paste și amestecă-le cu ton din conservă, roșii cubulețe, usturoi, ulei de măsline și busuioc proaspăt.
• Tartine cu Pateu de Ton: Zdrobește tonul și amestecă-l cu 2 linguri iaurt, muștar și piper. Servește pateul pe felii de legume.
• Tortilla cu Sardine: Folosește sardine din conservă pentru a umple o tortilla cu frunze de salată, roșii, ardei, ceapă și sos de iaurt cu lămâie.

Asigură-te că ajustezi rețetele în funcție de preferințele tale și de ingredientele disponibile. Pestele la conservă e o opțiune convenabilă și versatilă pentru a pregăti mâncăruri rapide și gustoase.

Rosiile la conservă

Sunt ca o mână de ajutor deoarece le integrez în foarte multe preparate.

Bineînțeles că vestitul bulion de casă este preferatul meu, însă atunci când rezervele se termină apelez cu plăcere la aceste conserve.

La fel le găsești în conserve de metal sau borcane de sticlă.

Conservele de roșii sunt bogate în licopen, un antioxidant puternic, și au fost asociate cu diverse beneficii pentru sănătate, inclusiv protecția împotriva radicalilor liberi și reducerea riscului unor boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și anumite tipuri de cancer.

Laptele gras de cocos în conservă

Este bogat în grăsime, grăsimi cu lanț mediu (MCT).

Are beneficii pentru sănătate deoarece crește nivelul colesterolului bun în organism. Se poate folosi în smoothieuri, tocanițe, curry, supe, cafea sau deserturi.

În concluzie, folosirea conservelor în alimentația ta poate fi o opțiune sănătoasă, dar este important să faci alegeri informate și să ții cont de anumite aspecte:

• Valoare Nutrițională: Alimentele la conservă pot păstra o mare parte din valoarea lor nutritivă, însă anumite vitamine și minerale pot să se piardă în procesul de conservare, în special în cazul vitaminelor A și C.
• Conținut de Sare: Mulți producători adaugă sare la alimentele la conservă pentru a le prelungi durata de viață. Este important să verifici eticheta și să alegi opțiunile cu conținut scăzut de sare sau să speli alimentele înainte de a le consuma pentru a reduce conținutul de sare.
• Conținut de Zahăr: Alimentele la conservă, cum ar fi fructele, pot conține adesea adaos de zahăr pentru a îmbunătăți gustul. Alege opțiunile fără adaos de zahăr sau cele cu cantități minime.
• Ingrediente Adăugate: Verifică lista de ingrediente de pe etichetă pentru a evita aditivii sau conservanții artificiali. Optează pentru conserve care conțin doar ingredientele esențiale.
• Ambalaj Responsabil: În cazul în care ambalajul este o preocupare, poți opta pentru conservele cu ambalaje reciclabile sau pentru branduri care au politici prietenoase cu mediul.
• Diversitate: Alimentele la conservă pot aduce o mare diversitate în dieta ta, facilitând accesul la legume și fructe în perioade în care acestea nu sunt la îndemână sau nu sunt sezoniere.

Mă bucur că ai citit până aici.

Dacă vrei sa ne cunoaștem mai bine, sau ai anumite interese despre care am putea vorbi, te astept in comunitatea mea de pe INSTAGRAM sau îmi poti lăsa aici un comentariu.